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一家年入140亿的披萨公司怎么成了IT公司?

编辑:威尼斯欢乐娱人城平台 来源:威尼斯欢乐娱人城平台 创发布时间:2020-11-17阅读19733次
  

威尼斯欢乐娱人城平台-一家既不致力于披萨产品研发,也不致力于店铺体验的精彩披萨连锁餐厅,需要奇迹般地成为全球第二大披萨连锁餐厅。这家餐厅是披萨行业的奇葩—— Jomele。

截至2015年,优胜美地在过去的22年里取得了快速增长。仅去年一年,它就进入了美国的133家新店和国际市场的768家新店。目前,它在全球拥有22000家店铺,年收入为22亿美元(140亿人民币)。

从2008年11月到今年1月,股价上涨了50倍,杀死了披萨巨头必胜客和棒约翰。多米诺骨牌翻译成中文就是“多米诺骨牌”,意思是期望你的生意有多米诺骨牌一样的连锁效应。第一家公司,约塞米蒂,于20世纪60年代在美国正式成立。1969年由于债务管理,资金链脱落,负债150万,几乎倒闭。

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1977年还清所有债务后,失控,成为在美国扩张缓慢的披萨公司。为什么一个披萨店不在以后专心开发披萨,不把店铺体验搞得那么可怕?专注于店内领域,店铺营销只占20%。到目前为止,梅洛约80%的披萨是店内销售,20%依靠线下商店。在美国,90%的披萨店市场被约塞米蒂占领,而更多的线下商店扮演了一个展示平台。

是什么让顾客更不愿意在有梅洛的披萨店点菜?而且很少向竞争对手点披萨?答案是:够快!从1973年开始,约塞米蒂就明确提出了“30分钟内送达,否则免费”的口号。为什么没有明确提出这样的口号?Yomele指出,由于店内门槛低,只有跑得慢一点,车站才能更稳定。30分钟是人心理承受能力的零点,慢标准是30分钟内给顾客送披萨。所以Jomelech分店的位置非常准确,周边主要店内消费者、社区、街道、路况等。

都进行了详细的分析,并将店铺区域仔细绘制成地图,详细说明每个路口和红绿灯的位置,从而找到更好的店内送餐路线。在此期间,服务员和经理不会一起规划店内路线。每个店铺规定的送货时间是8分钟,路上留出7分钟等待堵车和车祸。多达99%的约塞米蒂披萨可以在30分钟内送达。

一定程度上,买披萨导致了自己是IT公司,也是买披萨的公司。更大的部门不是开发披萨口味的部门,也不是营销部门,而是IT部门。就连多米诺骨牌的营销总监也开玩笑说:“优胜美地只是一家科技公司,只是买披萨而已。

”传统披萨公司为什么不变成IT公司?约塞米蒂指出,在传统商店接听电话并发送到商店是一项艰苦的工作,没有竞争门槛。当模仿者分散时,优胜美地的优势就无法维持。于是他们开始大举投资黑技术,利用技术维持自己的核心竞争优势。

例如,在2007年,当其他披萨公司接听电话订单时,优胜美地发布了一个电脑和移动订购页面,这样客户就可以在线购买。2012年4月,无人飞行器开始普及,约塞米蒂英国开始使用无人飞行器进行送餐实验。2013年,梅开始用机器人测试给商店送水。

2015年10月,乔梅尔在DXP出售了一辆比萨卡车,该卡车通常行驶在每个基地地区。客户下单时,需要在卡车上完成食品的后处理,慢慢的交给客户。今年3月,优胜美地连司机都不需要,就要卖一个全球自动披萨送餐车,向客户暴露弱点,请客户一起解决问题。

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2009年的一天,纽约时代广场的大屏幕上播放着各种对优胜美地披萨的吐槽。“不要再和梅洛约会了。他们的厨房是斗兽场。

你不会错过罗马人的!”“这家餐厅味道很差,闻起来像我奶奶的围巾。 ".这样的负面信息发表在纽约时代广场,无疑应该是对一家餐厅的严厉打压。

相反,乔梅尔的股价下跌了40%,销量也在当年第一季度实现了两位数的快速增长。这到底是为什么?在此之前,网上流传着一个视频:约塞米蒂的两个店员在厨房里自拍了一个愚蠢的视频,他们互相扔面团,甚至在还没有放进烤箱的披萨坯上涂抹污垢。更糟糕的是,他们还把这些比萨饼卖给了顾客。

这个视频在网上的点击率迅速达到百万,引起轩然大波。愤怒的顾客大肆反击优胜美地的食品安全问题,优胜美地50多年积累的品牌形象瞬间跌入谷底。当时,约塞米蒂的营销总监拉塞尔维纳(Russell Wiener)立即离职,因此他计划对约塞米蒂品牌进行一些改革,让这家古老的披萨店变得更酷。

这场灾难可能是一个机会?拉塞尔要求冒险发起一场自我抹黑的公关,挽回自己的名声,偷偷让客户告诉乔梅勒,这是不一样的。于是他把美国时代广场的巨幕包了起来,没有任何解释、道歉、正面宣传,只把客户在社交媒体上的评论动态转述到这个世界上不那么引人注目的广告屏幕上(没有脏话和淫秽内容)。

这是在自暴自弃吗?每个人都是真的傻罗素。相反,那些富有想象力的评论慢慢逗乐了观众,大家开始兴致勃勃地辩论“谁的评论有意思”,原来是在“吐槽”美乐的营销活动。这时,罗素在当天趁热打铁宣布了约塞米蒂的“披萨转型”计划:建立专门的数据渠道收集客户意见,邀请专业人士和用户对披萨进行评论,让他们明确提出修改建议。

同时,通过手机应用,强烈邀请消费者参与披萨的制作过程,并发誓要开发“更享受的新披萨”。媒体对这一事件也表现出了极大的热情,但公司在广告牌上说自己坏话的情况很少。也让优胜美地引起了前所未有的关注。

不仅股价下跌了40%,当年第一季度的销量也实现了两位数的快速增长。从那以后,自黑营销产生了一个关于美乐的预订项目。目前官网有专门关于美乐的版块展示客户意见,内部“差评”数据渠道依然不存在。“我们仍然有人负责管理不良评论分析。

虽然工作量减少了,但对维持品牌印象很有帮助。”利用社交媒体减少订单销售2012年,Jomel上一财年上半年税后净利润高达上一财年同期的23%。其中,约塞米蒂披萨店的网上销售额大幅增长。

最重要的一个原因应该不是因为社交媒体的流畅使用。为什么Jomler不那么尊重社交媒体的使用?2012年4月之前,优胜美地在英国市场的销售额仍然持平。为了激发演出,他们试图在英国伦敦出售无人机送餐服务(如上所述)。

然而,这种在年轻人眼中极其酷的送披萨方式是随意的。许多顾客希望成为幸运儿,并希望看到无人机飞过他们的窗户,送热披萨。因此,整个4月份,来自约塞米蒂伦敦的订单激增,每个人都期待享受无人机服务。

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这时候披萨成了赠品,但是顾客期望更多。当无人机飞过他们的窗户时,他们用手机给自己和无人机拍了一张照片,并在脸书上传播。于是乎,Facebook经常有“用优胜美地的送餐无人机拍照”的趋势,于是优胜美地趁机逃脱,让官方账号大力与客户对话。粉丝瞬间上升了10多万。

截止2013年底,约塞米蒂英国分公司年销售额同比快速增长12%以上,超过10亿美元。现在,约塞米蒂已经培养了一批训练有素的Facebook用户。他们和粉丝有积极的对话,不会立即对脸书采取行动,这很烦人,也很受表扬;并经常举办各种激励活动,期待消费者。 比如:每周免费披萨活动:希望粉丝介绍朋友重新加入企业社区,每周五下午五点包销,投票选出那一周要介绍的国王和王后。

当选者可以免费品尝披萨。收入分享活动:奖励用户将优胜美地披萨Widget放在个人网页或社交网络空间,如果有人在其网页上销售披萨,可获得0.5%的佣金。

这些在线活动不仅让顾客有机会免费品尝达美乐的披萨,还可以分享利润并参与达美乐的营销。降低了顾客与优胜美地之间的粘性,建立了全国性的配送。现在,乔梅尔社交媒体应用的力量。快餐店没人能比,几乎同行业。

总之,我比梅洛更大的优势不是店内速度、IT或创新营销,而是思维落后一步。别人在做店铺扩张营销的时候,就开始在店铺里做了。当有人接了电话并发送到店里的时候,就开始通过网络给店里发订单了。

当其他人开始通过互联网连接订单时,它已经把自己建成了一家信息技术公司。的确,我们达到了“每个人都一无所有,每个人都有我的天赋,每个人都有天赋,都很专业”的水平,比别人慢一步就是优胜美地的制胜之道。天下武功无敌,但你要快忍。:威尼斯欢乐娱人城平台。

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